• Farbe: klares, intensives Rubinrot, recht gleichmäßig.

• Bouquet: intensiv, recht komplex, fein, fruchtig (kleine rote Früchte und Granatapfel), duftend, mineralisch (Rost), würzig

• Geschmack: trocken, warm, weich, ziemlich frisch, tanninhaltig, würzig, ausgewogen, intensiv, anhaltend, fein, vollmundig, fertig, harmonisch

Paarung:
Hervorragend zu gereiftem Käse, Wurstwaren, weißem Fleisch, rotem Fleisch und Wild. Interessant in Kombination mit Schokolade.
Serviertemperatur: 18-20°C.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Rebsorte und Erziehungssystem:

Kalabrisches d'Avola 100 %
Setzling aufgezogen
Weinbereitung:

Handverlesene Trauben
Kaltpressung
Mazeration auf der Schale für 8 Tage