• Colore: limpido, rosso rubino intenso, abbastanza consistente.

• Bouquet: intenso, abbastanza complesso, ne, fruttato (piccoli frutti rossi e melograno), fragrante, minerale (grate), speziato

• Sapore: secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, tannico, sapido, equilibrato, intenso, persistente, ne, di corpo, pronto, armonico

Abbinamento:
Ottimo con formaggi stagionati, salumi, , carne bianca, carne rossa e selvaggina. Interessante in abbinamento con il cioccolato.
Temperatura di servizio: 18-20° C.
Grado Alcolico: 14% vol.
Vitigno e forma di allevamento: 

Calabrese d’Avola 100%
Allevato ad alberello
Vinificazione: 

Raccolta a mano delle uve
Spremitura a freddo
Macerazione a contatto delle bucce per 8 giorni